Paletilla lechal glaseada

Paletilla deshuesada de cordero lechal glaseada con miel de tomillo en horno de leña 

GUARNICIÓN

Patatas panaderas

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

- Embadurnar la paletilla con la salsa de miel. Introducirla en el horno, previamente calentado a máxima temperatura, apagar el horno y cocinar hasta que se dore la pieza sin que llegue a tostarse.

- Truco: Calentar la salsa sobrante en el microondas y disponer en un plato, colocando la paletilla encima sin bañar la pieza para no dañar el glaseado.