BRASA & LEÑA

Recomendado para 2 personas. Asado de manera tradicional con salsa de su jugo. Agua, sal y manteca GUARNICIÓN: Patat...

250 gr. de vaca vieja trinchada, con 45 días de maduración. Hecha en parrilla de carbón  GUARNICIÓN Patatas panader...

Paletilla deshuesada de cordero lechal glaseada con miel de tomillo en horno de leña  GUARNICIÓN Patatas panaderas ...

Asada de manera tradicional con salsa de su jugo. Agua, sal y manteca GUARNICIÓN: Patatas asadas RECOMENDACIONES DE...

Ración de cochinillo asado en horno de leña. GUARNICIÓN Patatas panaderas RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Emplatarlo e...

1/2 Cochinillo asado de manera tradicional (sin salsa). GUARNICIÓN: Patatas asadas RECOMENDACIONES DE CONSUMO: - Em...

Tajaditas de cochinillo frito al ajillo  GUARNICIÓN Patatas fritas RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Emplatarlo e introd...

Arroz con trigueros y fondo de verduras en horno de leña con pluma ibérica trinchada a la brasa. Mínimo 2 personas. ...

200 gr. de vaca vieja a la parrilla de carbón, con pan brioche acompañada de queso  fundido, bacon crujiente y ketch...

Fideo grueso cocido en horno de leña con carabineros. Ligeramente picante. Mínimo 2 personas. Suplementos de 5€ en ...

Medallones de ternera a la carbonada. GUARNICIÓN: Patatas asadas RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Calentar a fuego lento...

Con crema de coliflor y bilbaína. Para un mejor resultado entregamos parte de la salsa en otro recipiente. RECOMENDA...

Con crema de marisco. Para un mejor resultado entregamos parte de la salsa en otro recipiente. RECOMENDACIONES DE C...

Asada de manera tradicional con salsa de su jugo. Agua, sal y manteca. GUARNICIÓN: Patatas asadas RECOMENDACIONES D...

Asado tradicional con majado de hiervas, especias, aceite, vino blanco y zumo de limón GUARNICIÓN: Patatas asadas R...

Relleno de mousse de foie trufado y arándanos. Para un mejor resultado entregamos parte de la salsa en otro recipien...

Relleno de crema de queso, membrillo y pasas. Para un mejor resultado entregamos parte de la salsa en otro recipient...

Rellena de jamón ibérico y queso manchego. Para un mejor resultado entregamos parte de la salsa en otro recipiente. ...

Cochinillo entero asado de manera tradicional (sin salsa). GUARNICIÓN: Patatas asadas RECOMENDACIONES DE CONSUMO: -...

Recomendado para 2 personas. Asado de manera tradicional con salsa de su jugo. Agua, sal y manteca GUARNICIÓN: Patat...

Recomendado para personas 8-10 personas. Asado de manera tradicional con salsa de su jugo. Agua, sal y manteca.  GUA...